미국육류수출협회 추천

미국육류수출협회가 미국산 소고기 전문 그로서란트 매장 2곳을 추천했다. 협회는 이 매장들이 다양한 수입육을 취급하는 기존의 백화점식 그로서란트에서 한발 더 나가 미국산 소고기만 판매한다는 점에 주목했다.




시그니처 스테이크부터 HMR 제품까지,
‘앵거스박 고기공장’과 ‘캐틀하우스’

전국에 13개 매장을 운영 중인 앵거스박 고기공장은 젊은층 사이에 스테이크 맛집으로 소문난 식당이다. 이 매장은 미국 고급 소고기 품종인 ‘블랙앵거스’를 부위별로 판매한다. 등심, 부채살, 토시살, 꽃갈비살 등 원하는 부위를 고르면 셰프가 구워준다. 블랙앵거스로 만든 HMR 제품도 매장에서 판매한다.

축산물 유통 전문업체 ‘캐틀팜’은 경기 용인시 기흥구 보정동에 프리미엄 미트샵 캐틀하우스를 운영 중이다. 1층에서 구입한 고기를 2층에서 구워먹을 수 있다. 미국산 프리미엄 소고기 브랜드 ‘엑셀비프(Excel)’와 ‘프리미엄 시그니처 앵거스’를 판매한다. HMR 왕갈비탕, 도가니탕도 판매한다.
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