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‘2023 대한민국식품대전’이 11월 15일부터 17일까지 3일간 양재동 aT센터에서 진행됐다. ‘대한민국 푸드테크 산업의 미래’라는 주제로 109개 기업이 참가해 작년(37개 기업 참가)보다 3배 규모를 늘렸고, K-Food 수출상담회와 식품외식전망대회 등 연계행사도 성황리에 마무리됐다. 농업-푸드테크 연계 5개 상생모델 제시대한민국식품대전(KFS)은 농식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 매년 개최하는 행사로, 지난해에 이어 올해에도 푸드테크 중심으로 진행됐다. 다양해진 푸드테크 기업과 기술, 농업과 푸드테크의 상생 사례들이
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더바이어(The Buyer)
2023.12.08 11:05
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‘제1회 코엑스 푸드위크 혁신대상(이하 혁신대상)’의 글로벌 부문에는 세계인의 입맛을 사로잡을 전도유망한 제품들이 출품했다. 글로벌 부문 최우수상은 ‘토마토 아뜰리에’의 ‘토마토 고추장’이 차지했고, 우수상은 ‘이노하스’의 ‘식물성 숯불직화 갈비살’과 ‘오늘맑음’의 ‘김치선생큐브 2종’이 선정됐다. 최우수상 | 토마토 아뜰리에 저나트륨·글루텐프리 건강 고추장 글로벌 부문 최우수상으로는 '토마토 아뜰리에'의 ‘토마토 고추장’이 수상했다. ‘토마토 고추장’은 완숙토마토를 발효시켜 만든 것으로 토마토의 산미와 달콤함, 고추장의 매콤함이
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안유진 기자
2023.01.16 17:13
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‘제1회 코엑스 푸드위크 혁신대상(이하 혁신대상)’ ESG 부문에는 지속가능한 미래를 위한 다양한 아이디어 제품들이 출품했다. 그중 최우수상은 ‘뉴로팩’의 ‘종이재질 기반 고차단성 포장재’·‘은행잎 추출물 및 부산물 활용 기능성 친환경 포장재·‘불가사리 탄산칼슘 생분해성 포장재’, 우수상은 ‘농업회사법인 새뜸’의 ‘SINCE 1908 조치원복숭아 황도’와 ‘리틀티가든’의 ‘당류 0g 비건 와플’이 선정됐다. 최우수상 | 뉴로팩업사이클로 재활용·재사용성 UPESG 부문 최우수상은 ‘뉴로팩’의 ‘종이재질 기반 고차단성 포장재’·‘은행잎
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안유진 기자
2023.01.04 09:50
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올해 처음 개최된 ‘제1회 코엑스 푸드위크 혁신대상(이하 혁신대상)’에서 푸드테크 부문에 선정된 3개 기업의 수상제품들이 화제다. 최우수상은 푼타컴퍼니의 온라인 시식 커머스플랫폼 ‘식후경’, 우수상은 스페이스에프의 ‘배양 돈육 소시지·비빔밥·만두’, 딥플랜트의 ‘셰프의 저지방 한돈 불고기·한돈 샤퀴테리 츄리조·한우 샤퀴테리 쟝빌통’이 선정됐다. 최우수상 | 푼타컴퍼니물리적 거리의 한계를 허물다푸드테크 부문 최우수상은 푼타컴퍼니의 온라인 시식 커머스플랫폼 ‘식후경’이 선정됐다. ‘식후경’은 오프라인 유통의 ‘시식’을 온라인으로 전환한
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안유진 기자
2022.12.19 16:00
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농림축산식품부가 주최하고 aT한국농수산식품유통공사가 주관하는 ‘2022 대한민국 식품대전’이 11월 16일~18일까지 3일간 서울 양재동 aT센터에서 개최됐다. ‘푸드테크의 현재와 미래’를 주제로 열린 이번 KFS에서 대한민국 식품산업의 미래를 엿봤다. 식품에 적용된 푸드테크 사례 올해로 14회째를 맞는 ‘2022 대한민국 식품대전(이하 KFS)’이 11월 16일~18일까지 3일 간 서울 양재동 aT센터에서 열렸다. 이번 KFS의 주제는 ‘푸드테크의 현재와 미래’다. 식품의 생산부터 소비에 이르는 가치사슬을 따라 에그테크, 차세대식
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김선희 기자
2022.12.06 00:00
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올해로 17회를 맞는 서울국제식품전(코엑스 푸드위크 2022)에서 ‘제1회 코엑스 푸드위크 혁신 식품 대상(The 1st CFW Innovation Awards)’ 의 주인공을 찾습니다.‘제1회 코엑스 푸드위크 혁신 식품 대상’은 학계 유통업계 언론계 등 식품업체 전문가들이 심사위원으로 참여해 부문별로 국내 우수한 상품을 발굴하고 시상하여 다양한 혜택을 부여함으로써 한국 식품산업의 발전을 지원합니다.모집 부문은 푸드테크, ESG, 글로벌 총 3개 분야이며, 최종 우승자(대상)에게는 농식품부장관상과 함께 다양한 특전이 주어집니다. 한
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더바이어(The Buyer)
2022.10.19 18:00
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SEOUL FOOD 2021에서는 국내 식품 산업 기업들의 해외수출 및 국내 판로 개척을 지원하기 위해, 해외 바이어 수출 상담회와 국내 유통 바이어 상담회를 개최한다. 해외 바이어 수출 상담회는 ‘글로벌 유통기업 초청 입점 상담회’, ‘교포바이어 초청 수출 상담회’, ‘Global Food Plaza 2021’, 국내 유통 바이어 상담회는 대형마트·백화점·편의점·소셜커머스·온라인 쇼핑·무역업체 등의 유통바이어가 참여할 예정이다. 가이드맵 HALL 2-3 전시품목 리스트 서울국제식품 기기전 SEOUL FOODTECH식품가공기기, 주
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홍민기 기자
2021.07.15 13:54
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제4회 2021 서울국제간편식HMR전시회가 5일부터 7일까지 3일간 서울 코엑스 A홀에서 열렸다. 이번 전시회는 제17회 서울국제수산식품전시회와 동시 개최됐다. 행사에는 90개사 200부스가 참여했다.NEW l 다양한 국가의 신제품 제안올해로 4회째를 맞는 서울국제간편식HMR전시회에서는 국내 첫 선을 보인 이탈리아산 돈육 제품이 눈에 띄었다. 유럽연합이 공동후원하고 이탈리아양돈협회가 주관한 캠페인 ‘Eat and Think Pink’의 일환이다.이탈리아산 돈육 제품은 베이컨, 안심 등으로 구분되어, 색다른 요리를 가능하게 만들었다.
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김선희 기자
2021.05.17 16:12
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‘KFS 2020 바이어상담회’가 10월 28~30일까지 사흘간 열렸다. 코로나19 영향으로 온라인으로 개최된 이번 바이어상담회에는 42개 유통업체 76명의 바이어가 참가해 친환경 가공식품, HMR 상품 등 170건을 상담했다. 이번 상담회에서의 바이어 의견을 모았다. 김다원 NS홈쇼핑 바이어 각종 인증 및 신기술이 적용된 이색 상품을 취급하는 업체들이 많았다. 반면에 높은 가격대 등은 고려 요소다. 상담은 매우 만족했으나 바로 입점을 추진하기보다는 2차 미팅을 통해 운영 희망 품목 등을 서로 논의할 예정이다.김경석 우체국쇼핑 바이
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김선희 기자
2020.11.30 17:10
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‘KFS 2020 바이어상담회’가 10월 28~30일까지 사흘간 열렸다. 코로나19 영향으로 온라인으로 개최된 이번 바이어상담회에는 42개 유통업체 76명의 바이어가 참가해 친환경 가공식품, HMR 상품 등 170건을 상담했다. 국내산 재료·신기술 적용 등에 관심농림축산식품부가 주최하고 aT한국농수산식품유통공사가 주관하는 ‘2020 대한민국식품산업대전(이하 KFS 2020)’의 주요 행사 중 하나인 ‘바이어상담회’가 10월 28일~30일까지 온라인으로 진행됐다. 42개 유통업체 바이어 76명은 친환경 가공식품, HMR 상품에 관심을
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김선희 기자
2020.11.30 13:15
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한국식품산업클러스터진흥원(이하 식품진흥원)이 9월 4일 국가식품클러스터 입주기업들의 해외시장 개척을 위해 ‘해외바이어 수출 화상상담회’를 개최했다.수출 화상상담회는 2020익산온라인식품대전의 부대행사로 현장 초청 대신 비대면 온라인 방식으로 추진되었다. 식품진흥원은 이 상담회를 통해 약 50억원에 달하는 수출 상담과 3억원의 현장계약이 이루어졌다고 밝혔다.수출 화상상담회는 코로나19에 따른 방역을 위해 우수기업 10개사 18명의 기업관계자로 참가 제한을 두고 개별 칸막이 부스로 추진되었다. 미국, 중국, 홍콩, 인도네시아 등 다른
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김선희 기자
2020.09.14 18:18
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코엑스와 한국커피연합회가 주최한 ‘2018 서울커피엑스포’가 4월 5~8일까지 삼성동 코엑스에서 열렸다. 올해로 7회째를 맞이한 ‘2018 서울커피엑스포’에는 약 250개사, 850개 부스가 참여해 커피 외에도 차, 음료류, 기기 등 다양한 상품을 선보였다.일본·이탈리아의 커피 머신 인기커피 머신 분야에서는 모바일로 조정 가능한 전자동 머신이 다수 등장했다. 참관객들은 여성도 다루기 쉬운 수동 레바에도 많은 관심을 보였다. 특히 일본·이탈리아 머신이 인기였다. 일본 판매량 1위 업체 UCC 커피는 원두의 신선함을 4년간 유지할 수
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권미현
2018.04.18 09:45
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3월 22일부터 25일까지 일산 킨텍스 제1전시장 2, 3홀에서 제6회 2018 스위트 코리아가 개최됐다. 행사에는 음료나 디저트업체를 비롯해 다양한 요식업체들이 참가해 성황을 이뤘다.제6회 2018 스위트 코리아에는 240여개 업체가 430부스 규모로 참여했다. 분야는 디저트, 스낵, 음료, 원부재료, 장비 및 기계, 점포 설비, 소품과 인테리어 등이었다. 행사장에서는 한국을 비롯해 미국, 프랑스, 영국, 네덜란드, 칠레, 이란, 마다가스카르, 멕시코, 베트남 등 세계 각국의 다양한 디저트 관련 상품을 만나볼 수 있었다.Woos,
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권미현
2018.04.03 15:28
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3월 1일부터 3일까지 서울 강남구 코엑스에서 제42회 프랜차이즈 서울이 열렸다. 이번 행사는 프랜차이즈산업박람회와 프랜차이즈서울이 통합된 이후 열린 첫 박람회로 15개국에서 266개사, 554개 부스가 참여했다. 전시회에는 태국의 Café Amazon, 싱가포르의 미향원 등 해외 유명 프랜차이즈 업체가 참여해 눈길을 끌었으며 소규모 창업이 가능한 브랜드가 강세를 보였다.소규모, 무인점포와 이와 관련된 푸드테크 업체들에 관심을 보이는 방문자가 많았다. 키오스크 전문업체인 하나시스의 관계자는 개인 상담이 가장 많았으나 프랜차이즈와 일
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이규민
2018.03.19 14:35
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악세스가 주최한 춘계 푸드 컨벤션 2018에서는 밥을 제외한 모든 상품을 냉동식품으로 선보였다. 일본은 최근 고령화 사회를 대비하는 HMR 개발이 한창이다. 그 중에 하나가 냉동식품 강화다. 기존의 HMR이 신선한 상품을 바로 즐길 수 있는 시스템이었다면 현재는 아주 적은 양으로 소분해서 냉동 보관한다. 일본에서는 냉동 HMR 개발 시 각 식재료별 적합한 냉동 온도를 분석해, 최상의 맛을 구현했다. 특히 냉동Kit 시스템을 강화해 B2B 시장에서 식자재·외식업체가 고정비용을 절감할 수 있도록 했다. ▲ 야오이산푸즈. 일본 내 HMR
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더바이어(TheBuyer)
2018.02.01 18:00
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일본에서 악세스(NIPPON ACCESS, INC.)가 주최하는 ‘춘계 FOOD CONVENTION 2018’이 동경 사이타마 전시장에서 1월 17~18일까지 이틀간 개최됐다. 이번 전시회는 악세스의 진가를 보여주며 ‘미지의 풍부한 식탁을 위해’라는 슬로건으로 열렸다.악세스는 일본을 대표하는 전문 식품 상사다. 연매출이 약 20조원에 달하며, 특히 신선식품 및 냉장·냉동식품 분야에 있어서는 일본 최대 규모다. 악세스 주최로 1월 17~18일 양일간 열린 ‘춘계 푸드 컨벤션 2018’은 악세스가 2016년부터 추진하여 온 2년간의 6
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더바이어(TheBuyer)
2018.02.01 17:43
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제44회 프랜차이즈 창업박람회 2017 COEX가 7월 27일부터 29일까지 서울 코엑스 B홀에서 열렸다. 이번 박람회는 390부스 규모로 170여개의 브랜드가 참가해, 2017년 국내 프랜차이즈 박람회 중 가장 큰 규모로 열렸다.최근 프랜차이즈업계는 각종 부정이슈로 바람 잘 날 없었다. 보복 출점, 불공정거래 의혹, 본사 회장의 성추행 의혹 등 악재가 겹쳤다. 그럼에도 프랜차이즈 박람회장의 창업 열기는 뜨거웠다. 박람회에 참여한 주부 권순희 씨는 “입장까지 30분 넘게 기다렸다”며 “창업을 생각했던 브랜드가 있었는데, 이번 박람회
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신주리
2017.08.15 23:04
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오는 5월 홍콩컨벤션전시센터에서는 제7회 비넥스포 홍콩 전시회가 열린다. 전시회를 앞두고 비넥스포자비에 회장과 기욤 사장이 방한해 비넥스포 홍콩 전시회 사전 설명과 세계 와인 주류 시장 트렌드를 발표하는 자리를 가졌다.34개국, 1만6700명 이상 전문가 참석제7회 비넥스포 홍콩 전시회가 2016년 5월 24일부터 26일까지 홍콩컨벤션전시센터에서 열린다. 이번 전시회는 주류 바이어와 수입업체, 소믈리에, 와인 거래상, 유통업체 등 34개국 1만6700명 이상의 와인 주류업계 전문가들이 참가할 전망이다.전시회를 앞둔 지난 2월 2일
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신규섭
2016.02.18 11:44
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할랄식품․외식시장 진출을 위한 심층사례 공유 세미나 할랄 시장 확대를 위한 식품 ․ 외식계의 관심이 커지고 있다. 동남아시아권 ‧ 아랍권 시장에서 불고 있는 한국 제품의 인기에 비해 수출 성장률은 높지 않다. 이슬람권 관광객들의 한국 방문도 급증하고 있지만 할랄 인증을 받은 레스토랑은 10곳이 되지 않는다. 57개국에 달하는 이슬람권 시장에 대한 이해도를 높이고 심층정보 수집이 절대적으로 필요한 시기다. 본 세미나는 국내 식품-외식기업들의 이슬람권 문화에 대한 심층적 이해와 할랄 인증 절차를 비롯, 국내 식품-외식업체의 이슬람권 교
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윤하늘
2015.10.28 16:25
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축산물에 가공품 바람이 불었다. 비선호부위 소비 증진을 위한 육가공품 개발이 활발해진 것. 또 1~2인 가족이 늘어나면서 간편하게 즐길 수 있는 간편식과 소포장도 늘어나고 있다. ‘2015 대한민국 축산물 브랜드 페스티벌’에서 본 최근 축산물 트렌드 셋. 9월 3일부터 9월 5일까지 일산 킨텍스에서 ‘2015 대한민국 축산물 브랜드 페스티벌’이 열렸다. 농림축산식품부가 주최하고 농협중앙회와 (사)소비자시민모임이 공동주관하는 이번 행사는 ‘희망과 꿈을 주는 미래축산·선진축산’이라는 주제로 기획되었다. 2015 축산물브랜드 경진대회 수
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김선희
2015.09.18 17:49