유자식품클러스터사업단이 유자시장 키우기에 적극 나섰다. 그동안 차(茶) 위주로만 유통되던 유자를 음료, 소스, 화장품 등 다양한 형태로 선보이는 한편 국내 외식업체와 연계한 공동 마케팅, 해외 신규시장 창출에도 집중하겠다고 밝혔다.

유자식품클러스터사업단 주최, 종합 식품유통 컨설팅 전문업체 팜넷 주관으로 11월 7일 서울 코엑스에서 ‘2012 유자식품 수출확대를 위한 국제심포지엄’이 열렸다. 이날 심포지엄에서는 국내외 바이어 및 유통업체 관계자 등 60여명이 유자의 시장현황과 비전에 대한 의견을 주고받았다.

3년 내 가공생산규모 400억원까지 확대

유자식품클러스터사업단은 국내 유자산업의 확대를 위해 네 가지 변화가 필요하다고 강조했다.

√ 친환경·우수농산물인증(GAP) 유자생산체계 확립

√ 가공상품의 다양화, 생산시설 확보

√ 유차자·신(新)상품의 해외공동마케팅 강화

√ 유자 가공상품의 국내 공동 마케팅 확대

이를 목표로 고흥군·완도군·진도군은 유자식품클러스터사업에 공동 참여, ‘한국유자 대한민국 대표 세계일류 식품으로’를 슬로건으로 내세우고 있다. 사업단은 현재 214억원 규모인 가공생산 규모를 2015년까지 400억원으로, 164억원 규모인 현재 해외수출 규모도 2015년까지 300억원으로 늘린다는 계획이다.

곽창우 유자식품클러스터사업단 사무국장은 “유자 신상품 매출을 100억원까지 늘리고, 금지농약 검출 0% 달성, 친환경 유자 생산체계 확립에 주력하고 있다”며 “500g 용량에 이은 소용량 제품과 1회용 액상 스틱형 및 포션형 제품 개발, 커피전문점·제과점과 연계한 프로모션 등 공격적인 마케팅이 유자의 고급화를 이뤄내며 시장이 활성화될 것”이라고 밝혔다.

그는 또 “유자차 수출이 최근 3년간 6% 증가했으나 업체 과다로 정리가 필요하다”며 “산지 생산 원료 조율을 통한 국내 업체 간 과당 경쟁을 방지해 적정 수출 가격을 유지토록 노력할 것”이라고 말했다.

* 유자식품클러스터사업단은>>

고흥군·완도군·진도군의 공동프로젝트로 두원농협, 한성푸드영농법인, 순천대학교, 한국식품연구원 등 10개 관련 산학연관이 참여하고 있다. 유자가공식품의 다양화 및 국내 소비기반 확대, 수출 경쟁력 향상 등을 목표로 2011~2013년 3년간 상품개발과 생산체계 구축, 공격적인 마케팅 등을 단계적으로 추진하고 있다.

국내 유자생산 44%, 수출 50% 점유

유자는 생육조건상 국내 남해안 일대가 주산지다. 내한성이 강하고 감온성이 예민한 감귤류인 만큼 연평균 13~15℃, 최저 -9℃ 이상에서 가장 잘 자라기 때문이다. 일조시간이 연평균 2400시간 이상인 남해안이 적합하다.

현재 유자는 전국적으로 생과용 5%, 가공용 95% 비율로 유통되고 있으며 유자식품클러스터사업단이 전국 재배면적의 56%, 생산량의 43.5%를 점유하고 있다. 전국에 유자 가공업체는 32개소이며, 이 중 전라남도에 17개 등 유자식품클러스터사업단이 대부분을 차지하고 있다.

유자차의 경우, 사업단의 수출액이 지난해 224억원을 기록하며 전국의 50%를 차지했다. 이는 최근 5년간 60% 증가한 수치로 한류열풍과 한국 농식품의 신뢰도 제고가 배경으로 작용했다는 것이 사업단의 설명이다. 특히 2007년부터 2011년까지 중국 수출이 198% 늘어난 것을 비롯해 일본 24%, 홍콩 37% 등 아시아권 수출이 활발했다.

곽창우 유자식품클러스터사업단 사무국장은 “유자식품클러스터사업단은 생산, 가공, 유통 등 유자산업 전반을 주도하고 있다”며 “최근 한류 열풍으로 중국내수 시장의 확대 및 일본의 식품안전성 이슈로 한국 유자차 수요가 증가하고 있는 추세”라고 설명했다.

※ 유자차 수출 현황(국가별)

단위 : 1000달러

구분

2007년

2008년

2009년

2010년

2011년

2007~2011년

변화율(%)

중국

5,627

9,771

9,499

13,904

16,757

198

일본

9,982

7,438

8,082

9,337

12,424

24

홍콩

3,610

4,033

3,536

3,218

4,932

37

대만

3,794

3,396

2,973

3,194

2,897

-24

기타

2,261

2,510

2,752

2,953

3,432

52

총계

25,275

27,148

26,843

32,607

40,442

60

자료 : 한국농수산식품유통공사