창간일 2006년 2월 11일 (월2회발행, 매월 1일, 15일) Today 2020년 1월 18일
 
칼럼     오피니언     Check It
전체보기
칼럼
오피니언
Check It
뉴스 칼럼/오피니언 Check It
    
 

음식점의 절반은 한식당

(생계형 식당 위기시대)
기사입력 2019-12-02 17:46
 


우리나라 음식점 수는 총 70만개에 이른다(음식점업과 주점 및 비알콜 음료점업 전 체). 그 중에서 한식점업이 45.2%(31692개소)로 가장 많다. 나머지를 기타 간이음식점(17.5%), 중식업(3.4%), 서양식 음식점(1.6%), 기관 구내식당업(1.6%)이 차지한다. 외식업체 대부분이 생계의존형 점포이고 사업장 매장면적은 15.4~30.9평 사이가 전체의 40.0%를 보인다


통계청에 따르면, 일반음식점의 폐업률은 201521%에서 2018년에는 31%로 조사되었다. 당연히 한식점업의 폐업률이 가장 높다. 추세는 기업형 외식업체가 증가하고 기업의 브랜드 가치와 경쟁력이 낮은 외식기업은 도태 되는 양상을 보이고 있다. 외식산업의 키워드는 양극화다업종·다브랜드’, ‘M&A 시장등으로 조사되었다. -<2019-2020 한국식품연감> 분석 


외식산업은 편리성 중시 트렌드와 배송 시스템의 발전에 큰 영향을 받고 있다. 온라인 거래 확장과 가정간편식 판매 채널의 다양화와 온라인 주문 시스템이 외식의 상 당 부분을 대체할 것으로 전망된다. -<aT식품산업통계정보, 2019> 분석

 
임동준기자 | popo3322@hotmail.com
기자가 쓴 다른 기사 보기
| 스크랩 | 인쇄하기
 

TAG

한식당, 일반음식점, 외식산업, 한국식품연감
 

관련기사

Check it_농산물 밀수 패턴이 바뀐다
Check it_돼지고기 수난시대, DATA의 경고
Check it_사람들이 이동하는 이유는?
 
독자 의견
  제목 아이디 작성일  
 
독자 의견작성하기  
 
 
최근 올라온 기사 더보기
레터_가지치기의 기술
Check it_세계 가축현황과 비교..
스토리칼럼_닭을 아시나요?
Check it_양곡표시제 이행률 97...
스토리칼럼_생명창고 2020
전시/포럼/세미나 더보기
2018 농공상기업 대형유통..
HMR FAIR & CONFERENC..
[신청서] 2017 HMR FAIR &..
식품유통업계 향후 5년 전..
[신청서] 2016, 신 Omni ..