아시아 최대 식품 혁신 전시회 SIAL China 2019가 5월 14일부터 16일까지 중국 상하이에서 열린다. 4,300개 출품업체와 112,000명의 방문이 예상되는 SIAL China 2019는 아시아 시장에서 교역과 비즈니스를 위한 특별한 플랫폼을 식품 전문가들에게 제공한다.

SIAL China 2018년에는 전체 해외 출품업체의 28%와 해외 방문객의 62%가 아시아에서 참가했다. 그만큼 아시아 지역은 SIAL China 주최측이 활발하게 홍보 활동을 펼쳐온 핵심 지역이다.

아시아의 다이나믹한 식품 산업 환경 기술 혁신과 성장하는 중산층은 아시아에서 사람들이 소비하는 방식과 품목에 일상적으로 영향을 미친다. 2018년에 국가간 교역은 50% 증가했는데 선진 물류와 온라인 쇼핑 플랫폼도 함께 성장했다. 발전된 물류와 온라인 쇼핑 플랫폼 덕분에 중국 소비자들은 과일, 해산물, 지역 특산품 등 전통적으로 중국인의 식탁에 잘 오르지 않던 이국적인 식품과 음료의 맛에 접근하고 취향을 개발했다. 아시아 태평양 지역에서 소비자의 63%가 휴대 전화를 가장 중요한 쇼핑 수단으로 여긴다.

동시에 아시아 중산층은 크게 성장하여 수입 식품을 구매할 수 있는 경제력을 갖추게 되었다. 브루킹스 연구소의 2017년 연구보고서에 따르면, 전세계에서 향후 중산층으로 진입하게 되는 10억명의 인구 가운데 88%가 아시아인이며, 2030년까지 아시아의 중산층은 35억명에 달해 세계 전체 중산층의 65%를 차지하게 될 것이다.

“귀사의 목표가 역동적인 아시아 시장을 보다 잘 이해하는 것이든, 제품을 전세계 방문객에게 소개하는 것이든, SIAL China는 전문적인 이벤트, 온라인 매칭 시스템, 마케팅 이벤트를 통해 귀사의 목표 고객 및 파트너와 대화를 시작하기 위한 편리하고 효과적인 방법이다”라고 짐 리우 SIAL China 대표는 말한다.

아시아 식품기업들을 위한 특별한 기회
SIAL China 2018에서 모든 아시아 국가들은 꾸준한 성장을 경험했다. 한국은 전시관 면적과 출품업체 수에서 상위 10개국에 포함되었으며, 일본도 참가 규모가 크게 늘었다.

방문객 수에서 한국, 일본, 태국, 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아가 해외 방문객 상위 10개국에 포함되었다.

아시아 지역에서 온 출품업체와 전문가 커뮤니티는 SIAL Innovation과 같은 SIAL China의 대표적인 이벤트의 열렬한 참가자였다. SIAL Innovation는 세계에서 가장 혁신적인 식품을 소개하는 이벤트다. 2018년에 태국의 Sappe Public Company Limited와 대만의 Hsu Sheng Food Enterprise Co., LTD.의 제품이 SIAL Innovation의 결선 진출 제품으로 선정된 바 있다.

푸드서비스 전문가를 위한 시연 공간인 ‘라 뀌진’에서 한국, 말레이시아, 홍콩에서 참가한 쉐프들은 인상적인 솜씨와 창의력을 선보였다.

아시아의 다이나믹한 환경은 역내 식품 교역을 크게 성장시키고 있다. The Economist 에 따르면, 2016년에 아시아 지역의 전체 식품 수입 가운데 36%가 아시아 국가들로부터 수입되었다. SIAL China 2019에서 아시아 지역은 E1, E2, E3홀로 영역을 넓히게 된다.
저작권자 © 더바이어(The Buyer) 무단전재 및 재배포 금지