서울우유가 국내 최초로 국내산 저지우유, 저지아이스크림을 유제품 전문 디저트카페 밀크홀 1937에서 첫 선을 보였다. 저지우유(Jersey Milk)는 영국 뉴저지 주의 채널 섬에서 영국 왕실 전용 우유를 만들기 위해 품종을 개량한 저지소에서 나온 우유다. 낙농 선진국인 영국과 호주, 뉴질랜드, 일본 등에서 인지도가 높다.

저지우유는 일반 우유보다 모유성분인 A2-β 카제인을 비롯해 칼슘, 미네랄, 단백질, 항암성분인 카로틴의 함량이 높다. 소화기관이 약한 어린이 및 노인도 부담 없이 마실 수 있다. 유지방의 함량이 높아 크림처럼 식감이 부드럽고 풍미가 좋다.