재료 본연의 맛과 건강을 담는다

소비자들은 식품 구매와 조리에 들어가는 시간을 아끼려고 한다. 그러면서 나와 내 가족 입에 들어가는 것만큼은 간결하고 깔끔한 건강식으로 해결하길 원한다. 소비자들은 그 어느 때보다도 건강 상식을 쉽게 접하게 됐다. 그만큼 식품의 건강성 및 안정성에 까다롭게 반응하고 있다.

푸드위크 전시 기획자들은 이러한 사회문화적 트렌드를 반영해 올해에도 간결하면서도 건강한 식품들이 식탁 위로 오를 것으로 전망했다. 예쁘게 꾸미고 겉멋을 내기보다는 군더더기를 걷어내고 재료 본연의 맛과 건강을 담은 푸드를 담자는 것이 이번 전시회의 주제다. 전시 참가업체 신청은 9월 30일까지다.

비즈니스 확대를 위한 특별 프로그램

국내 유통·외식 바이어와의 일대일 비즈매칭 서비스를 통해 국내 유통, 대형급식 식자재, 외식업계 구매결정권자들과 바이어라운지에서 비즈니스 상담도 진행된다. 이마트, 롯데마트, CJ프레시웨이, 에버랜드, 대명리조트, 미니스톱, 훼미리마트, G마켓 등 대기업 바이어를 포함해 국내 유력 바이어 300여명이 참여할 예정이다.

또 푸드위크 코리아 온라인 수출 홍보관인 트레이드코리아닷컴(TRADEKOREA.COM)이 운영된다. 이는 국내 최대의 무역 포탈로 해외 수출을 추진 중인 참가사들의 신상품과 우수 가공식품의 해외 수출 기회를 제공할 것으로 기대된다. 트레이드코리아닷컴은 10~11월 2달간 특별관으로 개설된 뒤 1년간 무료 운영된다.

*2015 푸드위크 코리아 세부 행사 계획

구분

내용

컨퍼런스

&

비즈니스 이벤트

● FWK 국제 식품 포럼

● 성공적인 건강기능식품 개발을 위한 전략 세미나

● 식품 벤더 세미나

● 트레이드코리아닷컴(TRADE KOREA.COM) 국내식품 온라인 수출 전략관(10월~11월)

상담회

● 해외유통 한상 초청 바이어 상담회(11/18-19 A홀)

● 국내 유통 외식 바이어 상담회(11/18-20, B홀)

● 자유무역협정(FTA) 활용종합지원상담(A홀 FTA종합지원센터)

FOOD WEEK

식문화

이벤트

● 유명세프초청 서울 쿠킹 쇼(11/18-21 D홀, 주제: 감각의 향연)

● 서울국제빵과자경진대회(C홀)

● 해외 제과제빵 기술인 초청 세미나(C홀)

● 대한민국 동네빵집 페스티벌(C홀)

● 엄마와 함께 예쁜 케이크/쿠키 만들기(C홀)

● B-스튜디오(C홀)

● 푸드테크숍(FOOD TECH SHOP)(C홀)

◆행사 개요

행사명: 푸드위크 코리아(Food Week Korea 2015, 제10회 서울국제식품산업전)

주제: 10주년 기념 ‘근본으로의 초대’

-4가지 소주제: 1)발효 음식 2)건강한 간편식 3)자연당 4)저탄소 조리법

기간: 2015년 11월 18일(수)~21일(토), 4일간

장소: 서울 무역센터 코엑스 A, B, C, D홀, 컨퍼런스센터

주최: 코엑스, 더바이어, 한국조리기계공업협동조합

후원(예정): 산업통상자원부, 식품의약품안전처, 서울시, 강남구

인증: 산업통상자원부 선정 2015 유망전시회, UFI 인증 국제전시회

규모: 30개국 1000개사, 1800 부스, 관람객 5만명(해외 3000명)

전시관:

푸드위크 코리아(Food Week Korea)__A홀

프리미엄농수축산물관

푸드위크 글로벌(Food Week Global)_B홀

해외 가공 식품관

서울국제빵과자페스티벌(Siba) &

푸드위크 테크(Food Week Tech)_ C홀

서울국제빵과자관 및 경진대회, 식품기술관, 키친페어(Kitchen Fair)

서울쿠킹앤다이닝쇼(Seoul Cooking&Dining Show)_D홀

외식프랜차이즈관, 서울쿠킹쇼, 가공식품관, Craft Dining Collection

참가업체 모집: 9월 30일까지

문의: 푸드위크 코리아

-전화 02)6000-1067/8144
-팩스 02)6944-8304
-이메일 foodweek@coex.co.kr