창간일 2006년 2월 11일 (월2회발행, 매월 1일, 15일) Today 2019년 11월 21일
 
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Check it_농산물 밀수 패턴이 바뀐다

보따리 → 우편, 고가 → 저가농수산물 밀수 패턴이 바뀌고 있다. 보따리상에 집중됐던 밀수입이 최근 들어 국제 우편 방식으로 바뀌는 추세다. 2016년까지는 고가의 건강식.. 임동준 | 10-17 19:24

Check it_돼지고기 수난시대, DATA의 경고

돼지의 사육두수와 등급판정 마릿수를 주기적으로 관찰하고 있는 한국농촌경제연구원(KREI) 농업관측본부에 따르면, 올해 1~8월까지 돼지 사육 마릿수와 등급판정마릿수는 .. 임동준 | 10-03 17:43

뜨는 식품, 지는 식품

2015~2018년까지 4년간의 가공식품 연평균 매출액 증가율을 분석한 결과, 간단하게 섭취할 수 있는 품목의 소비가 늘어나고 조리가 필요한 식재료 관련 품목의 소비는 감소.. 임동준 | 09-17 14:47

조미료 시장의 또 다른 징후

‘미원 → 다시다 → 연두’ 순으로 대표상품이 이동해 온 조미료 시장에 이상 현상이 감지되고 있다. 건강 중시 트렌드와 함께 성분, 원재료 등을 꼼꼼히 따지는 ‘체.. 더바이어(TheBuyer) | 08-22 18:56

이제, 브랜드에 연연하지 않는 사람들

전세계 소비자들의 8%만이 새로운 브랜드보다 내가 이미 알고 있는 브랜드를 선호한다고 한다. 42%는 새로운 브랜드를 시도하는 것을 좋아한다고 응답했다. 그만큼 브랜드 .. 더바이어(TheBuyer) | 08-01 13:33

Check it_사람들이 이동하는 이유는?

수백 년간 사람들은 촌에서 도시로 이동을 많이 했다. 최근에는 도시에서 촌으로 이동하는 사람들이 늘고 있다. 이른바 귀농 귀촌 트렌드다. 2018년 귀농 귀촌 분석 리포트.. 임동준 | 07-01 15:00

Check it_ “엄마는 밥하기도 바쁘다”

간편하게 먹을 수 있는 즉석식품을 우리는 가정간편식 또는 HMR이라 통칭하고 있 다. 즉석식품 시장의 성장세를 보며 ‘어떤 사람들이, 어떤 식품들을, 어디에서, 얼마 나’.. 임동준 | 06-19 10:06

Check it_리테일의 미래는 손바닥 안에 있다?

전세계에서 통용되는 (현금 외) 결제 방법은 300여 가지가 넘는데, 그 중에서 모바일 결제가 급성장 중이다. 그래서 ‘리테일의 미래는 손바닥 안에 있다’는 말이 나온다... 임동준 | 05-31 17:44

Check it_2019 외식 트렌드 “해법은 연계 시스템”

외식업의 위기가 가중되고 있다. 많은 이유들이 있지만 식품 가공기술의 빠른 성장, 간편식과 외식산업의 경계가 허물어지는 것이 중요한 배경이다. 하지만 최근 외식업체들.. 임동준 | 05-13 15:55

Check it_우리에게는 매월 떡 먹는 날이 있었다

나름대로 맺은 사회적 약속이 세월이 지나면 풍습이 된다. 오래도록 변하지 않을 수록 가치도 클 것이다. 한국인들은 철마다 달마다 기념일을 만들어 잔치를 했는데, 그때마.. 임동준 | 04-29 14:13

Check it_도시락 시장은 지금

GS25에서 야심차게 내놓은 ‘독립운동가 도시락’ 시리즈가 이데올로기 논쟁에 휩싸였다. 편의점 도시락이 ‘이승만 평가’를 주도하고 있는 현상은 이례적이다. GS리테일은.. 임동준 | 04-15 10:10

Check it_봄, 점점 커지는 막걸리 시장

탁주의 소매시장 분류는 생탁주와 기타 탁주(살균)로 나뉘며 비율은 약 65%:35% 수준이다. 탁주의 소매시장 규모는 3000억원대 규모인데 2015년 이후 빠르게 증가하는 추세.. 임동준 | 03-29 17:37

그들, 알고 보면 Family

다음 중 식물분류학적으로 과(Family)가 다른 것은 무엇일까?A : ① 감자 ② 고구마 ③ 가지 ④ 고추B : ① 배추 ② 상추 ③ 치커리 ④ 우엉C : ① 대두 ② 호밀 ③ 땅콩 ④.. 더바이어(TheBuyer) | 03-15 17:48

두부 전성시대는 이제부터

두부는 식물성 단백질 음식의 최고봉이다. 콩 제품 가운데 가장 대중적인 가공품이다. 소매시장 규모는 4500억원(2017년 기준) 10여 년 전보다 두 배로 성장했다. 글로벌 시.. 더바이어(TheBuyer) | 02-28 13:41

Check it_자원은 운명, 생산성은 의지다

영토와 자원은 숙명적으로 주어진 국가 경쟁력의 일부분이다. 역사와 문화, 인구 부문의 경쟁력은 극복 가능하지만 제법 긴 세월을 필요로 한다. 그렇다면 당대에 만들어 낼.. 더바이어(TheBuyer) | 02-15 17:22

HMR(간편식)을 좋아하는 나라들

영국인들 절반가량은 대형 체인점에서 장을 본다. 체인 마켓은 두 가지 유형으로, 하나는 디스카운터이고 하나는 프리미엄 매장이다. 디스카운터의 대표적 매장인 알디(ALD.. 더바이어(TheBuyer) | 02-01 13:33

껌 하나조차도…

‘껌값’이란 말이 있다. 사전에 등재되지 않았지만 ‘하찮은’ ‘보잘것없는 가치’로 통용되는 말이다. 하지만 껌 하나로 재벌이 된 기업도 있다. 껌을 무시하지 말라. 이.. 임동준 | 12-28 16:26
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