창간일 2006년 2월 11일 (월2회발행, 매월 1일, 15일) Today 2019년 12월 7일
 
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먹고 마시고 ‘헬시’하라! 유럽형 드러그스토어, 홀랜드앤바렛 삼성타운점

오픈한 지 6개월 된 영국발 프리미엄 드러그스토어 ‘홀랜드앤바렛’ 강남 삼성타운점을 찾았다. ‘홀랜드앤바렛’은 대다수 한국인들에게는 생소하지만 150년 전 창립해 현.. 이나래 | 07-16 11:59
 

2019 프랜차이즈 서울

‘2019 프랜차이즈 서울’이 3월 7일부터 9일까지 서울 코엑스에서 개최됐다. 외식업체들은 인건비 상승과 경기 침체로 인한 불황 극복을 위해 무인 서비스·HMR 아이템을 .. 이나래 | 03-18 09:46
 

좋거나 나쁘거나 이상하거나?

기발한 아이디어와 상상력이 모였다. 영화 홍보 문구가 아니다. 식품업계에 부는 콜라보레이션 이야기다. 의외의 조합으로 인기 몰이를 하는가 하면 고개가 갸우뚱해지는 최.. 이지혜 | 10-17 10:11
 

빽다방, 가을 시즌 한정 메뉴 수정과 2종 출시

빽다방이 선선한 가을 날씨와 잘 어울리는 전통 음료 수정과 2종을 시즌 한정 메뉴로 출시했다. 이번에 선보인 수정과는 고유의 맛과 향에 집중한 ‘전통 수.. 더바이어(TheBuyer) | 10-01 11:11

CJ푸드빌 투썸플레이스, 유럽형 디저트 ‘파블랑’ 선보여

투썸플레이스가 화려한 색깔의 유럽형 아이스크림 디저트 ‘파블랑’ 2종을 출시했다. ‘파블랑’은 유럽에서 즐기는 파르페에서 영감을 얻어 개발했다. 제품명은 완벽.. 더바이어(TheBuyer) | 10-01 11:08

카페 드롭탑, 허브와 과일이 만난 블렌딩 티 3종 선보여

카페 드롭탑이 가을을 맞아 향긋하고 달콤한 블렌딩티 3종을 출시했다. 티 음료를 즐기는 소비자 증가와 이색적인 맛을 선호하는 트렌드에 따라 티에 과일, .. 더바이어(TheBuyer) | 09-17 11:52

우유 회사가 차린 카페 탐방기

어릴 때부터 먹고 자란 우유 브랜드의 친근함을 앞세워 젊은 소비자층은 물론자녀와 함께 찾는 중장년층 소비자층의 세대 공감도 끌어안고 있는 유업계 카페. 우유 브.. 이지혜 | 09-17 09:47
 

CJ푸드빌, 자카르타에 뚜레쥬르 ‘치토스점’ 개점

CJ푸드빌이 인도네시아 자카르타에 뚜레쥬르 새로운 콘셉트 매장 ‘치토스점’을 열었다. ‘치토스점’은 2013년에 문을 연 인도네시아 15호점으로, 자카르타 남부 최.. 더바이어(TheBuyer) | 09-04 14:04

매장탐방 | 뉴오리진 IFC 1호점

유한양행이 올해 초 건강식품 브랜드 뉴‘ 오리진(New Origin)’을 내놓고, 본격적으로 식품산업에 뛰어 들었다. 4월에는 건강식품 재료를 활용해서 메뉴를 즐길 수 있는 이.. 김선희 | 08-16 16:26
 

소비트렌드 반영한 키오스크&배달앱 확대

“언택트를 아십니까? 요즘 애들 84%가 대면서비스를 싫어한다고 합니다. 롯데리아의 키오스크 도입은 소비자 트렌드를 반영한 것이지요. 앞으로 비대면 서비스는.. 김선희 | 08-01 10:21
 

가격·맛 사로잡은 티렉스버거, 업계 소비트렌드 반영

패스트푸드업계는 국내 경기와 소비 트렌드에 민감하다. 프리미엄과 건강을 트렌드로 내세웠던 롯데리아는 최근 가성비를 선호하는 젊은 소비자들을 겨냥해 티렉.. 김선희 | 08-01 10:11
 

CJ푸드빌, ‘빕스 인 더 박스’ 내놓아

CJ푸드빌이 운영하는 마이 넘버원 스테이크하우스 빕스는 증가하고 있는 HMR 수요에 따라 새로운 HMR 라인 빕스 인 더 박스’를 선보인다.빕스는 시간과 공간에 구애받지 않.. 더바이어(TheBuyer) | 07-02 17:38

매장탐방_ 오리온 초코파이 하우스

오리온이 작년 12월 선보인 초코파이 하우스는 다양화하고 고급화한 디저트 초코파이를 판매한다. 디저트로 재탄생한 초코파이는 누적 판매량이 20만개에 달한다. 오리온은.. 이규민 | 04-01 16:29
 

페리카나 치킨, 뉴욕에서 승승장구하는 이유

최근 뉴욕에서 페리카나 치킨이 인기를 끌면서 미국 SNS에서 화제가 되고 있다. 이른바 한국식 치킨의 인기몰이가 시작된 것이다. 페리카나는 소스와 치킨파우더를 한국에서.. 권미현 | 03-19 14:42
 

슈퍼푸드 베버리지 카페 슈퍼 오아시스(Super Oasis)

김보성 슈아시스&슈퍼오아시스 대표는 국내에서는 보기 어려운 유니크한 카페를 운영한다. 성수동에 본점을 두고 있는 카페 슈퍼 오아시스가 그것이다. 커피 위에 치즈.. 권미현 | 03-05 18:15
 

핀란드식 카페 Aalto By Meal°

오는 3월 문을 여는 ‘알토 바이 밀도’는 미각, 시각, 청각으로 핀란드를 느낄 수 있는 카페다. 부동산 개발업체 어반라이프의 손지호 대표가 장인정신을 내세웠던 베이커.. 권미현 | 02-01 18:07
 

매장탐방_ 외식업계 새로운 격전지 샐러드매장

건강한 식단에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 샐러드가 주목받고 있다. 샐러드는 애피타이저나 사이드 메뉴를 넘어 식사 대용식이 될 정도로 일상생활에 자리잡고 .. 김선희, 이규민 | 01-01 16:58
 

매장탐방_ 밀크홀 1937

서울우유협동조합이 유제품 전문 디저트 카페 밀크홀 1937을 오픈했다. 밀크홀 1937은 유음료, 아이스크림, 베이커리 등 각종 디저트를 비롯, 자연치즈 등 유가공품을 판매.. 신주리 | 10-01 14:10
 

먹은 만큼 싸주는 고깃집 '싸주고'

올해 3월 론칭한 고깃집 프랜차이즈 ‘싸주고’는 고기를 먹은 만큼 돌려주는 고깃집이다. 싸주고 오산 본점은 76개의 테이블에서 월평균 1억9000만원의 매출을 .. 신주리 | 09-05 10:55
 

‘제빵왕’ SPC삼립, 제분·계란·육가공으로 영역 확장

SPC그룹의 전신은 1945년 설립한 제과공장 상미당이다. SPC삼립은 그룹의 뿌리 사업인 일명 ‘봉지빵’으로 성장한 대표적인 제빵기업이다. 최근에는 제빵기업에서 벗어나 .. 신주리 | 07-17 11:20
 
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