창간일 2006년 2월 11일 (월2회발행, 매월 1일, 15일) Today 2019년 11월 21일
 
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100주년 맞은 세계 최대 식품전 Review

10월 5~9일 독일 쾰른에서 세계 최대 식품전 ‘아누가 2019(Anuga)’가 개최됐다.201개국에서 17만명 이상이 찾은 세계 최대 식품전 아누가 2019의 모든 것을 담았다. .. 신규섭 | 11-20 09:16
 
 세계 최대 식품전 ‘Anuga 2019’
 Part 4 세계의 상품_ 전세계 식품전문기자 리포트
 “아시아 최대 식품전시회로 발돋움”

Bravo my wine 2_리더의 MUST HAVE ITEM! 콘차이토로 마르께스 데 까사 콘차

콘차이토로는 1997년 프랑스 특급 와인의 자 존심 ‘샤토 무통 로쉴드’의 바롱 필립 가문과 조인트 벤처로 알마비바를 출시해 칠레 울트 라 프리미엄 와인의 장을 열기도 .. 신규섭 | 11-01 16:27
 

세계 최대 제과 전시회, 제과 기자재 전시회와 함께 개최

독일 국제 제과 전시회 ‘ISM 2020’이 2020년 2월 2~5 일 쾰른에서 개최된다. 1971년 처음 개최된 ISM은 2020 년 50회째를 맞아 제과기자재 전시회인 ‘프로스위츠 쾰른 2.. 신규섭 | 11-01 16:07
 

Bravo my wine 1_자연의 온전한 힘 그대로! 론 와인의 맹주 ‘엠샤푸티에’

와인 애호가들 사이에 한때 스쳐지나가는 트렌드이겠거니 했던 내추럴 와인의 인기가 식을 줄을 모른다. 파인 다이닝부터 캐주얼 레스토랑, 백화점까지 내추럴 와인 리스트.. 신규섭 | 09-16 14:59
 

Mini Interview

칠레신선과일수출협회(ASOEX)는 어떤 단체인가?칠레 신선과일 수출 진흥을 위해 1935년 설립한 비영리민간단체다. ASOEX 회원사는 칠레 과일의 총 57%를 생산하고, 총 수출.. 더바이어(TheBuyer) | 08-01 15:38
 

글로벌 식품 트렌드

최근 체코의 맥주 소비 트렌드가 펍에서 가정으로 옮겨 왔다. 이러한 변화는 캔맥주 소비 증가와 무알콜맥주의 인기로 이어졌다. 전통맥주만 고집하지 않고 새로운 시도를 .. 이수지 | 08-01 15:14
 

세계 최대 식품전 ‘Anuga 2019’

세계 최대 식품전 ‘아누가 2019(Anuga 2019)’가 10월 5~9일 독일 쾰른에서 개최된다. 2년에 한번 열리는 아누가는 107개국 7400여개사가 참가하고, 198개국 16만500.. 신규섭 | 06-17 13:50
 

곤충 쿠키에 맥주 한잔! 유럽서 주목받는 미래 식량

유럽이 친환경 먹거리인 식용 곤충 생산에 팔을 걷어붙였다. 핀란드 정부가 2017년 식용 곤충 사육 및 판매를 허용한 데 이어 영국, 네덜란드, 벨기에 등도 식용 곤충 상용.. 이나래 | 05-31 16:20
 

와인·맥주 강국 독일 ‘숨은 고수’ 한국 시장 진출 꿈꾼다

독일 주류 제조사 설명회가 4월 8일 서울 노보텔 앰배서더 동대문 호텔에서 열렸다. 한독상공회의소가 주최한 이번 행사에 독일 맥주·와인업체 4개사가 참가했다.“독일은.. 이나래 | 04-12 16:14
 

“프랑스 셰프들, 한국 발효식품에 꽂혔다”

우리 발효식품이 프랑스의 호텔과 식자재 시장에 본격적으로 진출하는 계기가 마련됐다. 농림축산식품부는 3월 20일 프랑스 파리에서 개최한 ‘한국 발효식품과 프랑스 요리.. 임동준 | 03-29 17:23
 

2019 비넥스포 보르도 5월 개최

2019년 5월 13일부터 16일까지 프랑스 보르도에서 세계 최대의 와인 & 스피릿 박람회이자 비즈니스 박람회인 비넥스포 보르도 국제와인박람회가 개최된다. 총 4일동안 .. 신규섭 | 03-18 09:11

소펙사, 아시아 베스트 소믈리에 대회 개최

프랑스 농식품부(MAA)가 주최하고 소펙사가 주관하는 제4회 아시아 베스트 소믈리에 대회가 지난 12월 11일, 12일 양일에 걸쳐 포시즌스 호텔 서울에서 열렸다. 대회를.. 이지혜 | 12-17 10:03

지속가능한 식품·음료 생산을 위한 아일랜드의 약속

아일랜드는 높은 품질의 식품과 음료, 원재료 등을 공급하는 나라다. 온화한 기후와 청정한 자연 환경은 아일랜드의 지속가능한 식음료 생산을 가능케 한다. 그 중심에 지속.. 신규섭 | 10-17 09:40
 

프라운호퍼 IVV 연구소, 국가식품클러스터 입주

전북 익산에 조성된 국가식품클러스터에 독일의 4대 식품연구소 중 하나인 프라운호퍼(FraunhoferGesellschaft, FhG) IVV 연구소가 입주했다. 프라운호퍼IVV 연구소는 9월 .. 임동준 | 10-01 10:47

SIAL Paris 2018 핵심 셋 ‘Taste·True·Meaning’

SIAL Paris의 역할 중 하나는 식품 혁신의 관점에서 다이내믹한 상황들을 집중 조명하는 일이다. 전 세계 식품산업 관계자들이 참가한 플래닛푸드(Planet Food)에서 다.. 김선희 | 10-01 10:42

SIAL Paris 2018, Future Lab 기업 선정

SIAL Paris 2018이 10월 21일~25일까지 5일간, 프랑스 파리 노르빌팽트에서 열린다. 이번 전시회에서는 트렌디한 창업기업에 기회를 제공한다. 40개 기업 프로젝트가 .. 김선희 | 08-17 11:54

노르웨이수산물위원회, 2018 기자간담회 개최

노르웨이수산물위원회(Norwegian Seafood Council, NSC)는 7월 12일 서울 플라자호텔에서 2018 기자간담회를 열었다. 행사에는 군바르 비에 노르웨이수산물위원회 한국·일.. 김선희 | 07-19 02:14
 

2018 포르투갈 와인 그랜드 테이스팅 및 마스터클래스

포르투갈 와인협회가 주최하고 소펙사코리아가 주관하는 ‘2018 포르투갈 와인 그랜드 테이스팅 및 마스터클래스’가 7월 12일 서울 소공동 더플라자 호텔에서 열렸다. 행사.. 김선희 | 07-19 02:06
 

니콜라 트랑트소 SIAL 네트워크 디렉터가 말하다

프랑스 국제 식품 전시회 SIAL Paris 2018이 10월 21~25일까지 파리 노르빌팽트 전시장에서 열린다. 전시회는 7200개의 출품업체, 109개 국가가 참가한다. 2500개 이상의 혁.. 김선희 | 07-09 23:17
 

프랑스 국립낙농협의회, 제5회 ’라 크렘 드 라 크렘’ 행사 개최

프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)가 주최한 ‘라 크렘 드 라 크렘(La Crème de La Crème)’ 행사가 4월 24일부터 27일까지 싱가포르에서 열렸다. 행사를 위해 세계 .. 권미현 | 07-09 22:50
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