창간일 2006년 2월 11일 (월2회발행, 매월 1일, 15일) Today 2019년 12월 16일
 
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USA 스페셜티 치즈가 한자리에

이민국가인 미국에는 다양한 식문화가 존재하는 만큼 다양한 치즈가 있다.대중적으로 유명한 아메리칸 슬라이스, 피자 치즈 외에도 다양한 고품질의 아티잔/스페셜티 치즈들.. 유지원 | 11-29 15:56
 프랑스 치즈와 함께 한 맛있는 일주일
 한국의 캘리포니아, 강릉에서 ‘리얼 캘리포니아 치즈’를 즐겨보세요!
 외식시장에서 치즈 수요가 늘고 있다

캘리포니아와인협회, 세미나 & 시음회 성료

캘리포니아와인협회는 10월 14일 광화문 포시즌스호텔에서 캘리포니아 와인 마스터 클래스 & 트레이드 테이스팅 행사를 가졌다. 이번 행사는 아시아 투어의 일환으로 서.. 신규섭 | 11-01 16:04
 

한국은 온타리오의 중요 무역 파트너… 캐나다 돈육 수출 확대 희망

어니 하드만 캐나다 온타리오 주 농식품부 장관을 포함한 온타리오 무역사절단이 10월 18일부터 20일까지 한국을 방문했다. 이번 방한은 중국과 무역 마찰을 빚고 있는 캐나.. 이나래 | 11-01 15:49
 

인터뷰 | 하재준 제이앤제이글로벌 대표_에콰도르 아보카도 오일과 파라과이 참숯의 매력

남미산 식자재의 가장 큰 매력은 가성비다. 낮은 원가에 비해 품질이 좋다. 그 비결은 안데스 산맥의 온난한 기후와 저렴한 인건비다. 에콰도르산 아보카도 제품과 파라과이.. 이나래 | 10-16 17:56
 

‘아몬드, 아워 뷰티 시크릿’ 연간 캠페인 론칭

뷰티 간식 캘리포니아 아몬드를 알리는 캘리포니아 아몬드 협회(www.almonds.or.kr)가 신규 캠페인 ‘아몬드, 아워 뷰티 시크릿(Almonds, Our Beauty Secret)’의 시작.. 신규섭 | 10-02 05:39
 

CIA조리대학 프로젝트팀이 분석한 미국 외식산업 트렌드

주한 미국농업무역관(USATO)은 8월 29일 밀레니엄 서울 힐튼 호텔에서 ‘2019 그레이트 아메리칸 컬리너리 캠프’를 개최했다. 행사에서는 미국 CIA조리대학 한국동문회 프.. 이수지 | 09-16 11:36
 

캘리포니아 호두협회, 월넛 패밀리 프로모션 실시

캘리포니아 호두협회가 외식전문기업인 ㈜SG다인힐과 손잡고 월넛 패밀리 프로모션을 진행한다. 이번 프로모션을 통해 SG다인힐이 운영하는 이탈리안 레스토랑 ‘블루.. 더바이어(TheBuyer) | 09-04 16:39
 

플로리다시트러스협회 중찬문화교류협회와 플로리다 오렌지 주스 -중식 메뉴 세미나 개최

플로리다시트러스협회는 8월 22일 파크루안 역삼점 컨벤션홀에서 한국중찬문화교류협회와 함께 플로리다 오렌지주스-중식 메뉴 세미나를 가졌다. 세미나에서는 구광신 셰프.. 신규섭 | 09-02 09:40
 

셰프가 구워주는 스테이크… 미국산 소고기 전문 그로서란트가 뜬다

미국육류수출협회가 미국산 소고기 전문 그로서란트 매장 2곳을 추천했다. 협회는 이 매장들이 다양한 수입육을 취급하는 기존의 백화점식 그로서란트에서 한발 더 나가 미.. 이나래 | 08-20 10:02
 

한국의 캘리포니아, 강릉에서 ‘리얼 캘리포니아 치즈’를 즐겨보세요!

뜨거운 여름 태양, 끝없는 바다, 파도를 즐기는 서퍼들…, 그윽한 커피향을 풍기는 카페들로 사랑받는 강릉은 기후나 분위기가 사뭇 캘리포니아와 비슷해 한국의 캘리포니아.. 신규섭 | 08-14 10:11
 

대한영양사협회 주최 제 26회 식품/기기 전시회 참가

미국 피스타치오 협회에서는 미국산 피스타치오의 영양적 효능을 알리고자 오는 7월 25~26일, 사단법인 대한영양사협회에서 주최하는 <26회 식품/기기 전시회>에.. 더바이어(TheBuyer) | 07-26 11:26
 

글로벌 식품 트렌드

어글리푸드란 맛과 영양소에는 문제가 없으나 못생겼다는 이유만으로 상품성이 떨어져 시장에서 판매되지 못하고 버려진 채소 또는 과일을 말한다. 최근 미국에서는 어글리.. 이수지 | 07-16 19:55
 

캘리포니아 레이즌 협회 올해의 제품상 시상식 개최

캘리포니아 레이즌 협회는 6월 17일 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 파르나스 카네이션룸에서 ‘2019 캘리포니아 레이즌 올해의 제품 상’ 1회 시상식을 가졌다. 시상식은 캘리.. 신규섭 | 07-01 11:24
 

인터뷰 | 단 지아 캘리포니아 푸룬 협회 대표

캘리포니아 푸룬이 새로운 로고를 선보였다. 캘리포니아 푸룬 협회는 이를 계기로 푸룬이 장과 심장, 뼈 건강에 미치는 긍정적인 효과를 소비자들에게 알릴 계획이다... 신규섭 | 06-17 15:01
 

캘리포니아 아보카도 협회, 6월 이마트 시식 행사

미국 캘리포니아 아보카도협회가 6월 한달간 전국 이마트 37개 점포에서 아보카도 스무디 시식행사를 개최한다. 캘리포니아 아보카도는 4월부터 7월이 제철이다.캘리포니아.. 이나래 | 06-17 14:09
 

캘리포니아 아몬드 협회 ‘트레이더 세미나’

한국인은 견과류 중 아몬드를 가장 선호하고, 주로 대형마트와 슈퍼마켓에서아몬드를 구입하는 것으로 조사됐다. 캘리포니아 아몬드 협회는 6월 14일 서울 광화문 포시즌스.. 이나래 | 06-17 14:01
 

캘리포니아 푸룬 협회, 새로운 로고로 단장

최고의 품질을 자랑하는 캘리포니아 푸룬이 새로운 로고와 함께 새 단장을 한다. 새 로고는 세계 제일의 재배 조건, 여러 세대를 거쳐 오며 축적된 푸룬 농가와 가공업계의.. 신규섭 | 05-31 16:50
 

‘포테이토 피자 대신 소고기를!’ 키토제닉 다이어트에 빠진 미국인들

탄수화물은 적게 먹고, 지방은 많이 섭취하는 ‘저탄고지(키토제닉)’ 식습관이 미국에서 여전히 유행 중이다. 코트라 뉴욕무역관은 ‘키토’ 식품이 미국 식품시장의 트렌.. 이나래 | 05-13 13:34
 

캘리포니아 레이즌 협회와 함께하는 디저트 레스토랑 ‘펠앤콜’, ‘소나’디저트 메뉴 프로모션

캘리포니아 레이즌 협회에서는 크리에이티브한 디저트로 유명한 핫플레스 디저트 샵 2곳을 선정하여 캘리포니아 레이즌 신메뉴 개발 및 프로모션 행사를 진행한다. 고급 재.. 더바이어(TheBuyer) | 05-07 14:32

‘미국 피스타치오’와 함께 하는 제주 맥주 프로모션

견과류 중 유일한 녹색인 피스타치오는 단백 하면서 은은한 향과 식감이 독특해 많은 사람들에게 사랑 받고 있다. 뿐만 아니라, 미국산 피스타치오는 다른 견과류에 비해 열.. 더바이어(TheBuyer) | 05-07 14:17
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