한식 조리 전문인력 양성교육을 실시할 교육기관 13개가 선정됐다. 농림수산식품부는 지난해 7개 기관에서 실시한 한식 조리인력 교육이 큰 효과가 있었다고 진단하고 기관수를 대폭 늘렸다고 밝혔다. 한식 조리 전문인력 양성교육은 ‘한식 스타 셰프 양성과정’과 ‘향토음식 전문가과정’으로 나뉘어 운영되고 있다.
한식 조리 전문인력 양성은 한식 세계화를 위한 인프라 구축 차원으로 진행되는 정책사업이다. 지난해에는 ‘스타셰프 양성과정’에 49명이, ‘향토음식 전문가과정’에 109명이 교육을 받았다. 올해는 ‘스타셰프 양성과정’으로 4개 기관에서 100명을, ‘향토음식 전문가과정’으로 9개 기관에서 200명을 교육할 예정이다.
교육기간은 7월 중순~12월 초순까지 약 5개월 내외이고 6월 중 지정기관별로 모집한다. 정부는 선정된 교육기관에 총교육비의 70%를 지원하고 교육 수료생에 대한 국내외 한식업체 취업을 지원할 계획이다.
농식품부 관계자는 “이달 말 오픈 예정인 ‘한식 포털사이트’에 교육 수료생 정보와 한식업체 고용정보 등을 올려 취업과 연계되도록 하고, 재외공관 및 해외 한식당 협의체 등에도 동일한 정보를 제공하여 인력채용에 어려움을 겪지 않도록 도울 계획”이라고 밝혔다.
임동준 기자(djyim@withbuyer.com)
