창간일 2006년 2월 11일 (월2회발행, 매월 1일, 15일) Today 2019년 10월 22일
 
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뉴스 푸드 테크

HMR의 성공을 좌우하는 패키징

한국 HMR시장이 성장하면서 패키징 기술도 성장하고 있다. 이윤석 연세대학교 패키징학과 교수는 상품의 특성을 고려한 패키징이 필요하다고 말한다.“패키징은 영업사원이라고 볼 수 있습니다. 소비자들이 구매를 결..

2018 서울커피엑스포 현장

코엑스와 한국커피연합회가 주최한 ‘2018 서울커피엑스포’가 4월 5~8일까지 삼성동 코엑스에서 열렸다. 올해로 7회째를 맞이한 ‘2018 서울커피엑스포’에는 약 250개사, 850개 부스가 참여해 커피 외에도 차, 음료류, 기기 등 다양한 상품을 선보였다.일본·이탈리아의 커피 머..

주방기기업체 그랜드우성, 요식업에서 제과업으로 확장

그랜드우성은 국내 외식산업용 주방기기 시장 점유율 60%를 차지하고 있는 강자다. 6년째 요식업계 업소용 주방기기 시장에서 1위를 점하고 있다. 2013년 출시한 마트·편의점 등 유통업체용 냉장·냉동고시장에서도 점유율을 확대하고 있다. 올해는 제과용 주방기기의 새로운 모델..

‘제6회 2018 스위트 코리아’ 주목할 만한 상품

3월 22일부터 25일까지 일산 킨텍스 제1전시장 2, 3홀에서 제6회 2018 스위트 코리아가 개최됐다. 행사에는 음료나 디저트업체를 비롯해 다양한 요식업체들이 참가해 성황을 이뤘다.제6회 2018 스위트 코리아에는 240여개 업체가 430부스 규모로 참여했다. 분야는 디저트, 스낵, 음..

제42회 프랜차이즈 서울

3월 1일부터 3일까지 서울 강남구 코엑스에서 제42회 프랜차이즈 서울이 열렸다. 이번 행사는 프랜차이즈산업박람회와 프랜차이즈서울이 통합된 이후 열린 첫 박람회로 15개국에서 266개사, 554개 부스가 참여했다. 전시회에는 태국의 Café Amazon, 싱가포르의 미향..

‘만개의 레시피’를 만든 이지에이치엘디(EZHLD)

2005년 여성 포털 이지데이를 시작한 이지에이치엘디(EZHLD)는 앱 설치 수 700만을 넘은 만개의 레시피를 만든 회사다. 보유한 레시피 데이터를 기반으로 삼성전자, 이마트, CJ제일제당, 카카오, 네이버 등 다양한 기업과 협업하고 있다. 이지에이치엘디는 성과를 기반으로 O2O와 ..

한식에 최적화 된 찜팩

압력밥솥의 원리를 활용한 태방파택의 찜팩은 용기의 마주보는 두 곳을 안쪽으로 돌출시켜 증기배출구를 만들었다. 용기의 필름을 제거하지 않고 전자레인지에 돌리면 수증기가 생기면서 용기 내부 온도가 높아진다. 이때 수증기의 힘으로 필름이 살짝 부풀어 오르..

한국형 찜팩 아이디어 글로벌 포장기술 첫발 내딛다

태방파텍에서 찜팩을 개발한 지 4년이 지났다. 그동안 한국시장에서 꾸준히 성장하며, 수출을 위한 발판을 차곡차곡 쌓았다. 태방파텍은 올해 상반기에만 찜팩으로 18억원의 매출을 냈다. 지난해 같은 기간 대비 80% 이상 매출을 올린 것이다. 글로벌 포장시장으로..

일본 악세스 ‘춘계 FOOD CONVENTION 2018’

일본에서 악세스(NIPPON ACCESS, INC.)가 주최하는 ‘춘계 FOOD CONVENTION 2018’이 동경 사이타마 전시장에서 1월 17~18일까지 이틀간 개최됐다. 이번 전시회는 악세스의 진가를 보여주며 ‘미지의 풍부한 식탁을 위해’라는 슬로건으로 열렸다.악세스는 일본을 대표하는 전문 식..

Food-Tech Vison

스마트 패키징+스마트 웨어의 상호작용 김대현 한그린테크 대표는 앞으로 식품에 IT가 접목되어 안전성, 건강 관련 정보를 확인 가능한 기술이 10년 내에 구현될 것이라 믿는다. 예를 들면 소비자가 스마트 패키징 식품을 집어 들면 착용 중인 스마트 웨어를 통해 식품 정보를 바로..

SNS 활용한 이커머스 시장의 광고 노하우

기간을 정해두고 공동구매 형식으로 운영하는 SNS쇼핑과 꾸준히 상품을 판매하는 오픈마켓은 서로 상부상조한다. SNS쇼핑의 광고 과정은 이렇다. 먼저 자신이 운영하는 SNS 채널 중 광고를 하고자 하는 상품의 니즈가 있을 페이지를 선택한다. 예를 들어 다이어트 식품은 식품 채널..
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친환경 냉동·냉장시장 선도하는 오텍캐리어냉장
사진으로 보는 일본 HMR 트렌드_ 냉동Kit 시스템에 주목
 
 
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