창간일 2006년 2월 11일 (월2회발행, 매월 1일, 15일) Today 2019년 10월 22일
 
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뉴스 해외

‘Plastic Free’를 외치는 홍콩, 대체 상품이 뜬다

홍콩은 플라스틱 사용에 따른 환경문제에 대한 인식이 점차 확산되며 플라스틱 사용량을 줄이기 위한 열풍이 불고 있다. 이에 따라 플라스틱 줄이기 캠페인이 확산하며, 캠페인에 맞춘 상품과 패키지들이 주목을 받고..

인터뷰 | 하재준 제이앤제이글로벌 대표_에콰도르 아보카도 오일과 파라과이 참숯의 매력

남미산 식자재의 가장 큰 매력은 가성비다. 낮은 원가에 비해 품질이 좋다. 그 비결은 안데스 산맥의 온난한 기후와 저렴한 인건비다. 에콰도르산 아보카도 제품과 파라과이산 숯을 수입하는 하재준 제이앤제이글로벌 대표를 만났다.어릴 적 부모님을 따라 남미로 이민 간 하재 준..

‘왕홍 아이스크림’, 중국 시장판도를 바꾸다

중국은 콜드체인 물류의 발전으로 아이스크림 온라인 시장이 빠르게 성장하고 있다. 여기에 중국 SNS 크리에이터 ‘왕홍’이 비주얼과 품질을 모두 갖춘 아이스크림을 소개하면서 중국에서 아이스크림의 인기는 점점 커지고 있다.중국 아이스크림 산업의 발전중국 아이스..

‘아몬드, 아워 뷰티 시크릿’ 연간 캠페인 론칭

뷰티 간식 캘리포니아 아몬드를 알리는 캘리포니아 아몬드 협회(www.almonds.or.kr)가 신규 캠페인 ‘아몬드, 아워 뷰티 시크릿(Almonds, Our Beauty Secret)’의 시작을 알리고, 인기 걸그룹 AOA의 멤버 찬미를 새로운 아몬드 뷰티 멘토로 선정했다.캘리포니아 아몬드 ..

Bravo my wine 1_자연의 온전한 힘 그대로! 론 와인의 맹주 ‘엠샤푸티에’

와인 애호가들 사이에 한때 스쳐지나가는 트렌드이겠거니 했던 내추럴 와인의 인기가 식을 줄을 모른다. 파인 다이닝부터 캐주얼 레스토랑, 백화점까지 내추럴 와인 리스트를 강화하고 있다. 그 중심에 ‘엠샤푸티에’가 있다. 유기농 와인은 친환경 비료와 거름을 사용하는 ..

CIA조리대학 프로젝트팀이 분석한 미국 외식산업 트렌드

주한 미국농업무역관(USATO)은 8월 29일 밀레니엄 서울 힐튼 호텔에서 ‘2019 그레이트 아메리칸 컬리너리 캠프’를 개최했다. 행사에서는 미국 CIA조리대학 한국동문회 프로젝트팀이 미국 외식산업 트렌드를 소개했다.패스트 프리미엄 푸드 미국의 파인다이닝 시장에서는 저..

농촌진흥청, 에콰도르에 씨감자 시범마을 조성

농촌진흥청은 에콰도르 리오밤바시에서 농촌진흥청 국외농업기술과장을 비롯한 출장단과 에콰도르 농업연구청장, 주 에콰도르 대한민국 대사, 감자 재배농가 등 700여명이 참석한 가운데 씨감자 시범마을 출범식을 개최했다. 해외농업기술센터(KOPIA)는 씨감자를 마..

캘리포니아 레이즌 협회와 함께하는 디저트 레스토랑 ‘펠앤콜’, ‘소나’디저트 메뉴 프로모션

캘리포니아 레이즌 협회에서는 크리에이티브한 디저트로 유명한 핫플레스 디저트 샵 2곳을 선정하여 캘리포니아 레이즌 신메뉴 개발 및 프로모션 행사를 진행한다. 고급 재료를 사용하는 수제아이스크림으로 유명한 상수동 ‘펠앤콜’ 최호준 셰프와, 플레이팅 디저트샵으로 창의..

‘미국 피스타치오’와 함께 하는 제주 맥주 프로모션

견과류 중 유일한 녹색인 피스타치오는 단백 하면서 은은한 향과 식감이 독특해 많은 사람들에게 사랑 받고 있다. 뿐만 아니라, 미국산 피스타치오는 다른 견과류에 비해 열량이 낮고 섬유질과 단백질이 풍부하고 필수 비타민B, 미네랄, 식이섬유를 다량 함유하고 있어 포만감을 주..

2019 비넥스포 보르도 5월 개최

2019년 5월 13일부터 16일까지 프랑스 보르도에서 세계 최대의 와인 & 스피릿 박람회이자 비즈니스 박람회인 비넥스포 보르도 국제와인박람회가 개최된다. 총 4일동안 열리는 비넥스포 보르도국제와인박람회는 세계 각국의 다양한 와인과 스피릿을 발견하고 업체와 전문가들을..

일본·중국 식품 시장에 부는 ‘식물성 식재료’ 열풍

고추냉이맛 쿠키부터 콩으로 만든 비지 파우더까지, 일본과 중국에서 식물성 식재료가 각광받고 있다. 식품업계는 건강에 관심 갖는 소비자들이 늘면서 식물성 식재료로 만든 식품 수요도 증가할 것으로 전망하고 있다.회원 수 6000만명에 달하는 일본 최대 레시피 사이트 ‘쿡패드..
‘Plastic Free’를 외치는 홍콩, 대체 상품이 뜬다
인터뷰 | 하재준 제이앤제이글로벌 대표_에콰도르 아보카도 오일과 파라과이 참숯의 매력
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미니 사과·프리미엄 감귤… 아시아 프루트 로지스티카 성료
캘리포니아 호두협회, 월넛 패밀리 프로모션 실시
글로벌 식품 트렌드
 
 
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